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来东北不可能不吃的美食,出镜率太高,家家户户都会做,无法拒绝

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发表于 2020-1-11 00:44:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
来东北不可能不吃的美食,出镜率太高,家家户户都会做,无法拒绝。
之前小编也推荐过一些东北的美食,比如杀猪菜、锅包肉什么的,这些事正宗东北人都会一路吃着长大的,但是说起制作方法来讲略微显得复杂了一点,可能在家里不是很好操作。
但是还有一道东北菜,真的是家家户户都会做,既简单又好吃,来东北不可能不吃上一回的,它就是地三鲜。
所谓地三鲜,很好理解就是三种长在地里的食材做出来的,味道很鲜美,这三种食材分别是土豆、青椒、茄子,是不是太常见了,一学就会,快来看看。
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地三鲜

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By hello小c
配料:
茄子 2个、土豆 1个、甜椒 1个、植物油 150毫升、姜 4片、蒜 4瓣、生抽 适量、老抽 适量
烹饪步骤:
步骤 1.准备好原材料,洗干净
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步骤 2.柿子椒,姜蒜葱分别洗干净切好备用
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步骤 3.土豆去皮切成滚刀块,茄子洗净后也切成滚刀块!备用
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步骤 4.生抽和老抽也提前准备好
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步骤 5.锅烧热,将150ml植物油倒入锅中,油热后,分别倒入切好的茄子和土豆,直至金黄捞出后备用!
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步骤 6.过油后就是如图所示!黄黄的!颜色很漂亮
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步骤 7.另外倒入植物油烧热,放入葱姜蒜爆香,之后倒入茄子和土豆和青椒翻炒均匀!
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步骤 8.翻炒片刻后倒入生抽和老抽
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步骤 9.如图所示!倒入生抽和老抽后颜色更加诱人
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步骤 10.翻炒片刻后倒出盛入碗里!色香味俱全的地三鲜就好了!
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烹饪小贴士:

  • 地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
  • 地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌,家家户户都会做。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味。
您在东北吃过地三鲜吗?
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