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土豆泥简单又美味,孩子们的童年食品,饭店点单率很高的一道美食

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发表于 2020-1-11 00:45:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
土豆泥是一道非常受小孩子和女性朋友喜欢的美食,去饭店吃饭被点单率很高,因为口感绵软香甜,再加上各种口味的果酱做点缀,颜值高味道甜美,小孩子、女性朋友、老人都很喜欢吃。
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做土豆泥的土豆要选择沙面的,就是水份少的,这样的土豆做土豆泥,更容易成团,口感更软糯。还有一种土豆怎么做都是脆的,不要选择这样的土豆,那么选择沙面的土豆呢?首先是秋天的土豆沙面的较多,夏天的土豆脆的较多,这个季节买新出的土豆那一定是秋天的土豆;再就是观察表皮紫红的土豆,沙面的要居多,还有就是张家口一带,产的土豆沙面的居多。
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我家老人就喜欢吃红薯、南瓜、土豆这一类做熟以后比较软糯的食物,一是在条件艰苦的年代,这几样食物曾经是主食,在老人们脑海中,已经形成了一种食物记忆;二是现在讲究吃粗粮、吃健康的理念,又把这些食物重视起来啦,所以隔三差五给老人们做他们都爱吃。不过现在用这些食物做美食,添加了很多辅料调味和装饰,另外造型上也是千姿百态的,让这些普通的食物,在口味上有了很大的提升,所以不止老人们喜欢,年轻人们也是越来越爱了。
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我今天做这道菜,也是给我家老人吃的,红薯、南瓜、土豆换着样的做,每天必须要有一样就行,这老人们就开心了,他们多年形成的食物记忆不会再改变了,只要我们创新着做就行,让同样的食物变幻出无限的口味来。
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【土豆泥】
原料:土豆3个 白糖30克 牛奶适量 番茄酱适量
制作方法:土豆洗净去皮切成片上锅蒸熟,用捣泥器捣成土豆泥,加上白糖和牛奶搅匀,装进裱花袋中,找一个大一点的裱花嘴,把土豆泥挤成自己喜欢的花型,我这次因为家里没有果酱了,所以最后用番茄酱做的点缀。
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小贴士:最后做点缀时你随意发挥吧,只要随心的把您喜欢的酱料,淋到土豆泥上就可以了,可以淋的酱料建议用草莓果酱、蓝莓果酱等水果口味的,当然还有喜欢巧克力口味的,也可以淋巧克力酱。因为土豆泥接近白色,随意无论淋上什么酱料,只要颜色上有对比,看上去就会很好看。
我做的土豆泥我家老人一顿就吃完了,爱吃的不得了!我这个简单的土豆泥做法您觉得怎么样?欢迎在留言区留言评论。我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!
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