前有金庸笔下美食，今有江湖一盏灯烤尽世间美味

没水准 · 发表于 2020-1-11 00:44:47

江湖风起云涌，你来不来！
何谓江湖？有人的地方就是江湖。而昆明的江湖，就在江湖一盏灯，三十年前开创的门派，为的就是能有一盏灯，能照亮你寻找美食的路！

金庸
一笔一世界，不仅让我们感受到了有血有肉的江湖，作为吃货的他，更是让我们对他笔下的美食浮想联翩！接下来，我们就来盘点一下金庸笔下的美食！

壹

叫花鸡
能够让吃货洪七公赞不绝口，可以说是非常美味了。

（看着他吃，不由得想说一句：“真香！”）
用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡，生火烤了起来。烤得一会儿，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。

（心疼蓉儿的手，不烫吗？）
贰

油炸蜈蚣
华山之阴，是天下极阴寒之处，所产蜈蚣最为肥嫩，为了吃，还自学生物学，连哪的蜈蚣肥嫩都门儿清。用雄壮的公鸡引来蜈蚣。

（当年的洪七公堪比贝爷啊！！什么都吃）

冻死的蜈蚣去壳，华山上的天然雪水先绰一下蜈蚣，把绰好的蜈蚣再次清洗，完全去除毒性，最后倒入食用油，加入调料油炸。这道美食让杨过大快朵颐，陪护洪七公大睡了三天，学到了打狗棒法。
叁

玉笛谁家听落梅
郭靖天资一般，黄蓉旁敲侧击的发现洪七公是个专业美食家，对吃不光有研究，还很有心得。作为武侠江湖首席女食神，黄蓉用美食打开洪七公的味蕾，让洪七公把压箱底的降龙十八掌传授给了呆萌的靖哥哥。

肆

二十四桥明月夜
在洪七公的眼中吃乃为大，所以黄蓉为了引诱洪七公收靖哥哥为徒，用它的兰花拂穴手做了一道“二十四桥明月夜”的菜。

里面的“明月”竟然是白豆腐削的圆球，然后把24个豆腐球放到火腿上挖的24个孔中，把火腿放到蒸笼上蒸熟，火腿的鲜味完全渗透到豆腐球中，最后吃的就是豆腐球，而火腿却不吃。
伍

八宝肥鸭

将肥壮嫩鸭宰杀洗净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水焯后捞出洗净，沥干，抹上酱油；将笋丁、肉丁、火腿丁、糯米饭等放入碗内。洪七公眼睛尚未睁开，已闻到食物的香气，叫道：‘好香，好香！’跳起身来，抢过食盒，揭开盒子，只见一只八宝肥鸭，洪七公大声欢呼起来，双手左上右落，右上左落，抓了食物流水般送入口中，一面大嚼，一面赞妙，只是唇边、齿间、舌上、喉头，皆是食物。

舌尖上的江湖，现在为你开启，江湖名菜，人在江湖行走，哪能不吃肉喝酒，“大碗喝酒，大口吃肉”岂不美哉！
江湖第一绝
卤烤

几十年的卤汁，
近乎严苛的食材挑选，半卤半泡的烹饪方式，鸡脚，猪蹄绝对是先卤后烤的第一顺位的食材。

火候的掌控和时间的把握，造就了食材的外香，但是内里汁多，干香与卤汁的完美碰撞。

让鸡脚吃起来嚼劲十足；而卤煮过的猪脚，切成小块再上炭火烧烤，软糯但不腻！上手！！才是对食物最大的尊重！

江湖第二绝
烤葱肠

青葱和大肠，这一对乍看之下毫无关联的食材，经过一阵略带恶趣味的排列组合，竟然修成了一套组合技。

在云南，一碗蘸水，就能决定一个烧烤的生死存亡。而能够数十年屹立不倒的老字号，自然有自己秘不外宣的独门配方。

江湖第三绝
江湖烤虾

去头去线的鲜虾，剥掉外壳，串上烤串，在炭火上的翻烤，保留了虾原始的鲜甜，多了一分，炭火烤制的香气。

在江湖一盏灯，有的不仅是独门秘籍的烧烤，就连酒也是必不可少的一部分。撸完串，再喝一口酒，烧烤的香气会被提炼的更加香醇。一天的疲惫也会被一扫而光。

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