来东北不可能不吃的美食，出镜率太高，家家户户都会做，无法拒绝

置业小冯 · 发表于 2020-1-11 00:44:52

来东北不可能不吃的美食，出镜率太高，家家户户都会做，无法拒绝。
之前小编也推荐过一些东北的美食，比如杀猪菜、锅包肉什么的，这些事正宗东北人都会一路吃着长大的，但是说起制作方法来讲略微显得复杂了一点，可能在家里不是很好操作。
但是还有一道东北菜，真的是家家户户都会做，既简单又好吃，来东北不可能不吃上一回的，它就是地三鲜。
所谓地三鲜，很好理解就是三种长在地里的食材做出来的，味道很鲜美，这三种食材分别是土豆、青椒、茄子，是不是太常见了，一学就会，快来看看。
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地三鲜

By hello小c

配料：

茄子 2个、土豆 1个、甜椒 1个、植物油 150毫升、姜 4片、蒜 4瓣、生抽适量、老抽适量
烹饪步骤：

步骤 1.准备好原材料，洗干净

步骤 2.柿子椒，姜蒜葱分别洗干净切好备用

步骤 3.土豆去皮切成滚刀块，茄子洗净后也切成滚刀块！备用

步骤 4.生抽和老抽也提前准备好

步骤 5.锅烧热，将150ml植物油倒入锅中，油热后，分别倒入切好的茄子和土豆，直至金黄捞出后备用！

步骤 6.过油后就是如图所示！黄黄的！颜色很漂亮

步骤 7.另外倒入植物油烧热，放入葱姜蒜爆香，之后倒入茄子和土豆和青椒翻炒均匀！

步骤 8.翻炒片刻后倒入生抽和老抽

步骤 9.如图所示！倒入生抽和老抽后颜色更加诱人

步骤 10.翻炒片刻后倒出盛入碗里！色香味俱全的地三鲜就好了！

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烹饪小贴士：

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌，家家户户都会做。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。

您在东北吃过地三鲜吗？

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